不同的做法和用料，产生的热量不同。采用以下的方法，热量为118大卡每100克。

原料：猪小排114、0克，马铃薯220.0克。

调料：白砂糖10、0克，辣椒15、0克，老抽10、0克，豆瓣酱20.0克，混合油10、0克，精盐3、0克，饮用水200.0克。

做法：

1、先把排骨用沸水焯一遍，等到肉色发白捞出；

2、把马铃薯切成小片待用；

3、锅内放3勺油，把干辣椒，白糖，老抽，豆瓣酱放进去炒，炒到变色把排骨放入翻炒；