中国唯一一个以特产命名的城市是盐城，因古时盛产海盐，所以便以盐城为名。

盐城从西汉武帝元狩4年建立盐渎县，当时这里遍地皆为煮盐场，到处是盐河，“渎”就是运盐之河的意思。东晋安帝义熙7年时更名为盐城县，“盐城”之名使用至今，以“环城皆盐场”而得名。盐城拥有江苏省最长的海岸线、最大的沿海滩涂、最广的海域面积，同时也是丹顶鹤的家园、麋鹿的故乡，在沿海滩涂上建有麋鹿和丹顶鹤两个国家级自然保护区，被誉为“东方湿地之都，仙鹤神鹿世界”。