一、材料：生蚝250克、鸡蛋4个、蒜头3粒、生姜5片、葱2棵、盐半勺

二、做法：

1、鸡蛋、葱、姜洗净切碎末备用。

2、生蚝倒入盘里放入豆油搅拌后用清水冲洗以洗去生蚝表面上的黑色。

3、鸡蛋、蒜蓉、姜蓉、鸡精、盐混合搅拌至鸡蛋打散。

4、将打好的鸡蛋倒入生蚝的碟子混拌均匀。

5、水烧开后放入蒸十五分钟则可出锅。