用料：山药200克、芹菜150克、油10毫升、盐2克、鸡粉2克、葱姜5克。

1、山药切条，放入冷水中浸泡。芹菜切片。

2、起油锅，放入葱姜煸香。

3、加入芹菜、山药翻炒一会儿，盖上锅盖焖五分钟。

4、加盐、鸡粉炒匀即可。