温度测量方法：主要分为两大类：

接触式测温方法：

1、膨胀式测温方法：膨胀式测温是传统的温度测量方法，它主要利用物质的热胀冷缩原理。

2、电量式测温方法：电量式测温方法主要利用材料的电势，电阻或其它电性能与温度的单值关系进行温度测量。

3、接触式光电，热色测温方法：接触式光电测温方法主要是指通过接触被测对象，将温度变化引起的热辐射或其他光信号引出，通过光电转换器件检测其变化从而测量温度的方法。热色测温方法主要通过示温敏感材料的颜色在不同温度下发生变化来指示温度的。

非接触测量方法：

1、辐射式测温方法：辐射式测温方法是建立在热辐射定律基础上。

2、光谱方法测温方法：接触的光谱测温方法主要适用于高温火焰和气流温度的测量。原理为：它主要通过检测被测介质的激发光谱信号进行温度测量。

3、激光干涉测温方法：激光散斑照相法，纹影法和干涉法均是基于光的干涉原理，适用与高温火焰和气流温度的测量。