方法步骤：

1、取出一张梯形饺子皮放在桌子上，检查是否有破损问题；

2、将饺子馅放在饺子皮的正中间，注意不能放太多，防止下锅后饺子散开；

3、将饺子皮慢慢卷起，大概卷一圈半；

4、卷成之后，将两端对折起来，做成元宝的形状；

5、手指稍沾点水，将对折的两个角粘起来即可。