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食用菌的基本形态结构有哪几部分

更新时间: 2020-09-17 00:00:00

食用菌都是由菌丝体和子实体两大部分组成。

菌丝体是由无数菌丝组成的无色丝状物,它是食用菌的营养器官,相当于绿色植物的根、茎、叶,是食用菌的主体。它能利用自己巨大的表面积从土壤、树木或其他基质内分解、吸收和输送无机与有机营养物质以及水分,来同化成为自身的物质,供食用菌生长发育的需要,当菌丝体在基质中蔓延扩张到一定的阶段,达到生理成熟后,在环境适宜时,就形成子实体。

子实体是生长在土壤或其他基质上的部分,也就是人们食用的部分,是食用菌的繁殖器官,相当于绿色植物的果实、种子,主要功能是产生孢子,繁殖后代。典型的伞菌子实体是由菌盖和菌柄组成。

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