食材：适量豆腐肉丸、油、盐、葱、姜、蒜、糖、醋、淀粉、味精等。

步骤：

1、将盐、糖、味精、醋、淀粉放入碗中，倒入适量的水，调成汁备用。

2、姜、葱、蒜切好，备用；

3、锅内放底油，五成热时，放入葱、姜、蒜爆香；

4、将糖醋汁倒入锅中，搅匀后，放入丸子；

5、掂锅，将芡汁挂匀，倒点香油即可。