花蛤死了不能吃了。花甲是一种生活在浅海海底的海洋贝类生物，对生存环境要求比较高，在日常环境中，很容易死亡变质，因为花甲中本身就携带有大量细菌，而且其中还富含蛋白质，待其死亡后，细菌大量繁殖，蛋白质分解腐败，人体若是食用，细菌很可能会入侵人体肠胃等器官，从而容易引起腹痛、腹泻、呕吐等急性肠胃炎症状。

花甲：

花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤是海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约３厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。

蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太７胆固醇和２４亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。