1、碳酸饮料的特殊口感很大程度上来源于气泡在口腔中的破裂产生的清脆触感。如果用小苏打溶于水，只有到了胃里才泛泡，口感尽失。

2、碳酸氢钠会中和胃酸，除了胃酸过多的病人要中和胃酸，正常人中和胃酸只会削弱消化能力，导致胃功能紊乱。