豆腐蒸咸鱼的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 骨质疏松食谱 口味： 微辣 工艺： 蒸 豆腐蒸咸鱼的制作材料： 主料： 豆腐(北)100克,咸鱼250克 辅料： 猪肋条肉（五花肉）40克 调料： 辣椒(红,尖,干)3克,姜2克,酱油5克,江米酒3克 教您豆腐蒸咸鱼怎么做，如何做豆腐蒸咸鱼才好吃1、 咸鱼去头、尾，片下两面鱼肉，切成8块备用； 2、 豆腐切1厘米厚片； 3、 五花肉、干红辣椒及姜片切细丝； 4、 将豆腐先排于盘底，上面放咸鱼，在豆腐与咸鱼之间和上面分别撒上五花肉丝、辣椒丝与姜丝； 5、 酱油、江米酒对成调味料调匀，淋在鱼上，置蒸笼以中火蒸15分钟即可。