1、取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤，味道鲜美可口。

2、将银耳15克洗净泡发，酸枣仁20克用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。

3、取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵。将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。

4、取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3到4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时备用。银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食，味道可口。