1、首先根据家中人口数量取出一定的豌豆粉。

2、往豌豆粉中加入适量的水，搅匀。

3、在锅中加入五倍于豌豆粉的水，点火，将水烧开。

4、水烧开后，把搅拌均匀的豌豆粉缓慢加入锅中，边加边搅拌。

5、熬成透明色后，把煮好的豌豆粉盛入碗中冷至室温，然后放入冰箱冷藏。

6、最后根据个人的喜好，调制好作料，将作料浇于豌豆凉皮上即可。