1、温度过高：在做饭的时候将温度调的过高的话，会导致火焰的传播速度有变化。如锅底将火苗压住，就会导致燃烧器火头部温度过高，燃烧器头部冷却不好，当燃气一空气混合物温度升高时，火焰传播速度加快，大于火孔处气流速度而引起回火。

2、空气系数选择不当：空气也是会造成这种现象的发生的，比如常见的风门开启度太大。一般稳定燃烧时，大气式燃烧器α1=0.4-0.8，无焰燃烧器α1约为1.05。燃气的性质、燃烧形式和燃烧器结构不同α1也就不同。因为火焰传播速度与可燃混合气体中的可燃气体含量有关，而火焰传播速度是影响回火的一个主要因素，理论上一次空气系数为1时，火焰传播速度。

3、燃气压力过低：如果是燃气的压力过低，此时由于燃气与空气混合物在燃烧器内受沿途阻力的影响后，燃气与空气混合物通过火孔的速度下降，使可燃混合气体出火孔速度小于火焰传播速度，也正因为这种现象产生了回火。

以上就是煤气灶回火的原因是什么的介绍了，希望对你有帮助。