食材：虾仁300克、鸡蛋5个、葱2根、油1杯、调味料、蛋白半个、盐半小匙、淀粉1茶匙、盐半茶匙、水淀粉半大匙。

做法：

1、虾仁洗净后拭干，拌入调味料腌10分钟，然后过油捞出。

2、蛋打散，葱切碎放入蛋液中，并加入调味料拌匀，放入过油后的虾仁混合。

3、将5大匙油烧热，倒下蛋液和虾仁滑炒至蛋液凝固时盛出即可。