材料：金针菇1斤、干豆腐两张、香菜适量、辣酱适量、孜然适量、辣椒面适量、麻椒适量、精盐适量。

金针菇干豆腐卷的做法如下：

1、干豆腐切10厘米宽的条；

2、把洗好的金针菇和香菜段放入豆腐皮里并从一头卷起；

3、把卷好的金针卷用牙签固定备用；

4、平锅烧热；

5、把金针卷放入热锅中煎至两面金黄即可；

6、准备两个小盘，一个放入辣椒，一个放入辣椒，精盐，麻椒，沾金针菇吃即可。