地瓜泥可以做成红薯饼。

材料：

主料：红薯1个。

辅料：油、糖、糯米粉。

做法：

1、红薯洗净，去皮切片，放在蒸锅里面，蒸15分钟左右，蒸熟，趁热压成泥。

2、红薯泥中加白糖、糯米粉，揉成面团。

3、面团分成相等大小，用手团圆，按扁。

4、把面团放在模具中按平，脱模。

5、平锅放油，放入做好的小饼，小火煎制两面金黄即可。