1、把买好的青虾洗一下扒好，切成小块备用;

2、韭菜洗好，切好备用;

3、鸡蛋搅拌好，放入锅内炒熟，用铲子切成小块，备用;

4、把鸡蛋放入韭菜中，虾仁也放入盆中，然后加入油，盐，老抽少许，料酒少许，醋少许，香油少许。一起搅拌;

5、调料根据家中有什么放什么，味道根据自己的喜好;

6、馅和好以后，就可以准备包了;

7、包好以后就可以放入锅中煮熟了，煮熟以后就可以出锅了。