1、用途：糖蒜有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

2、作用：蒜水能治小儿久咳；糖蒜佐粥佐酒，酸甜可口，有蒜香，又不辣，解腻祛腥，助消化；预防癌症的发生；蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，能有效地防治铅中毒。