一.备料：

鸡爪400克、花生200克、生姜3片、盐5克。

二.步骤：

1、花生洗净，用水浸泡两个小时。

2、鸡爪洗净，去除鸡尖。

3、鸡脚在盐开水里煮两三分钟，捞出，清水冲洗干净。

4、把鸡脚、花生、姜一起放进锅里注入冷水，大火煮开改小火炖一个小时即可，即可食用。