腐殖质，是有机物经微生物分解转化形成的胶体物质，一般为黑色或暗棕色，是土壤有机质的主要组成部分。腐殖质主要由碳、氢、氧、氮、硫、磷等营养元素组成，可以增加土壤肥力，其主要种类有胡敏酸和富里酸。腐殖质具有适度的黏结性，能改善土壤，使黏土疏松，砂土黏结，是形成团粒结构的良好胶结剂。