去除草鱼刺的方法：

1、从鱼的背脊处开始片，然后再给鱼翻面，片鱼的另一面；

2、取下草鱼两片大肉后，将鱼皮面朝下，将鱼肚子部位没有剔净鱼刺的地方再片掉；

3、最后再将鱼肉的皮面朝下，从尾部横切一刀，但不能切断，用手拽住尾部慢慢剔下鱼皮即可。