材料：奶油奶酪250克左右，黄油120克左右，白砂糖60克左右，无糖酸奶135克左右，过筛普通面粉50克左右，饼干若干，白巧克力碎适量。

做法：

黄油和奶油奶酪放在能进微波炉的容器里，用硅胶刀切成小块，放糖，拌匀。以中火10秒为单位加热到软化的程度，不能完全溶化，需要加热3至4次。软化后用顺手的工具搅拌均匀至没有颗粒，把面粉筛进搅匀的奶酪糊里，再搅拌均匀至没有颗粒。把无糖酸奶倒进去再搅拌均匀，在模具底铺上整块饼干，会有一些间隙，不影响成品，也可以碾成饼干碎铺满。把拌好的奶酪面糊倒进模具，颠几下表面铺平，或者刮刀刮平。不要铺的太满，留一点边即可。微波炉烘烤功能先预热到180摄氏度。放进奶酪糊的同时也放一小碗热水进去，之后150摄氏度加热30分钟，牙签插到中间拔出来表面光滑即可。冷却几小时脱模出来，表面撒上白巧克力碎，即成。