1、加水过多，面粉不够，不易成形；

2、油太少导致鸡蛋饼无法成形。

鸡蛋饼做法如下：

主料：鸡蛋4个、蒜苗一把；

辅料：油盐少许；

步骤：

1、蒜苗洗净后切碎备用；

2、两个鸡蛋加盐打散；

3、锅中烧热油，转一圈，使油均匀的布满整个锅底；

4、将打散的鸡蛋倒入，小火煎一会；

5、将蒜苗撒在鸡蛋的表面；

6、再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面；

7、待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可。