材料：小鱼干，土豆，油，盐，生抽，料酒，姜，大蒜，辣椒。

步骤：

土豆去皮，切成小方块，然后放入蒸锅蒸5分钟。姜蒜切碎，葱切细，辣椒剁细。小鱼干泡过并洗净。热油炒香姜蒜粒和葱段。倒入鱼干炒香，然后放入料酒炒匀。然后倒入土豆，并加入生抽，加入适量的盐炒匀。加入辣椒炒至入味，撒上葱花即可。