主料：乌冬面200克、牛肉150克、洋葱半个、红椒半个、食盐适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、细香葱适量、大蒜适量、橄榄油适量、白糖适量

做法：

1、乌冬面用开水烫，过冷水，控干；牛肉切片，红椒切丝、香葱切段、姜切丝、洋葱切丝；

2、锅内做橄榄油，油微热放入洋葱、蒜片、姜丝煸炒出香味；

3、放入牛肉片，炒至变色；

4、放入蚝油、盐、生抽、老抽、少许白糖、香葱调味；

5、倒入乌冬面，迅速滑散，加一点汤或水，关小火，盖上锅