壹.鲫鱼可以和西红柿熬汤吗

主料：鲫鱼1条。

配料：姜丝适量、西红柿1个、盐少许。

做法：

1、把鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟。

2、把腌制好的鱼放到油锅里煎片刻，放水，放姜丝，开始煮。

3、等水开后，移到煲汤的锅里继续煲直到水再开，然后放入切成块的西红柿。

4、等水再开，改小火煮一会，放盐。

5、开锅。

贰.鲫鱼可以做火锅嘛

主料：鲫鱼500克、莴笋200克、豆腐一块、香葱三根。

鲫鱼火锅的制作方法：

1、 鲫鱼去内脏鳃洗净，在鱼上划几刀，用少许盐腌渍十分钟；

2、 大蒜和姜切片，莴笋去皮切成条，豆腐切成四方小块；

3、 将鱼用水冲一下，沥干，锅内放一些油，比平时炒菜多一点，烧热后将鱼煎黄，放入姜蒜爆香；

4、 加入水至没过鱼，大火煮开后，小火炖至鱼汤微白，加入盐、鸡精、酱油、尖椒调味；

5、 放入莴笋和豆腐，小火至莴笋熟即可。

叁.红烧鲫鱼可以放酱油吗

红烧菜肴要注意颜色，红的颜色可以用多种方法来表现出来，可以放老抽，还可以放糖色，但注意不要加的太多，否则颜色会太深。

红烧鲫鱼做法：

1、鲫鱼去除腹内黑膜和肠线，剪掉侧鳍，控干水分备用；

2、在鱼身上均匀的划几刀，用盐和料酒按摩鱼身；

3、将姜蒜切末，把酱油、蚝油、白糖、醋、适量水调成汁；

4、将锅烧热，倒入比平时炒菜多一些的花生油，将鱼煎至两面金黄；

5、另起锅放少量的花生油，放葱姜末入锅爆香；

6、放煎好的鱼，再把调好的调味汁倒入，加一碗热水没过鱼身；

7、大火煮开，中火炖，待汤汁快收干时香菜末焖一下至汤汁收干即可出锅。

肆.冬天在水库用蚯蚓钓鲫鱼可以吗

1、冬天在水库钓鲫鱼可以用蚯蚓。

2、冬钓鲫鱼要根据垂钓水域长期用饵的习惯配饵，或者使用鲜活虫饵及动物性粉饵。在人工养殖塘或者水库渔场内钓鱼时可以先用本塘饲料打窝，再用红虫、蚯蚓或当地鱼爱吃的其他虫饵施钓。如果鱼塘一直没有断料，用饲料配制的钓饵也能钓上鱼来。