奶油培根意大利面

主料：意大利面、适量培根适量、白蘑菇2个、洋葱四分之一个、鸡蛋1个、淡奶油适量；

辅料：大蒜2瓣、黑胡椒少许、盐少许、水或高汤适量、乳酪；

步骤

1、培根改刀切小块，白蘑菇洗净切片，洋葱洗净切丁；

2、取一深锅，先将水煮开后，放少许盐及面煮至面软硬适中，煮开后约再煮10分钟左右即可，取出放点橄榄油拌匀备用；

3、同时在平底锅中放点黄油，依次放入洋葱大蒜、白蘑菇、培根炒香、倒点高汤加入二分之一淡奶油；

4、把意面倒入平底锅中，并加入剩余淡奶油，稍煮会，撒上黑胡椒和盐；

5、乳酪的碗中打一个鸡蛋，搅拌倒入平底锅中和其他材料迅速搅拌混合，即可装盘撒上欧芹。