1、买好的鸡脖子去掉多余部分，然后在鸡脖子两面划斜刀，目的是更加入味，改刀后再次用凉水冲洗两遍，攥干水分；

2、依次加入奥尔良腌料，盐，白糖，料酒，拌匀；

3、盖上保鲜膜放置冰箱冷藏一夜；

4、取腌制好的鸡脖子，依次摆放在烤盘上，烤盘下放一张油纸；

5、烤制15分钟后，正反面均匀刷上蜂蜜；

6、烤制35分钟，上火120 下火200，喜欢火大的可以多烤一会；

7、成品，即可享用美食。