主料：青椒 ，咸鸭蛋 。

配料：大蒜，盐，味精， 胡椒。

步骤：

1、蒜捣成蒜泥，青椒剁成青椒碎，咸鸭蛋切瓣后剁碎。

2、锅里倒入适量油，油有一定温度后倒入蒜泥，蒜泥爆香后倒入青椒，翻炒至熟，倒入咸鸭蛋碎。

3、撒适量胡椒，适当翻炒后依个人口味加入适量盐，味精，生抽。

4、翻炒到鸭蛋泥和青椒碎充分混合即可。