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鸡蛋要不要放冰箱保存

更新时间: 2021-07-14 00:00:00

生鸡蛋有条件放在冰箱里冷藏会更好,保质期会更长。其实生鸡蛋坏掉主要是受到沙门氏菌的感染,这个细菌是存在于鸡蛋外壳的,但现在买到的鸡蛋基本都是清理过,因此蛋壳看起来会较干净。但也会使得鸡蛋表皮保护膜会损坏,因此鸡蛋放在冰箱会更合适。

鸡蛋最恰当的保存方法还是放在冰箱冷藏会更好,毕竟低温可以抑菌,同时能够延长鸡蛋的保鲜时间。如果是同样的一批鸡蛋,放在冰箱里面的鸡蛋肯定要比常温放置的鸡蛋,相同的时间内会更加新鲜一些,而且存放的时间也会更久。有不少鸡蛋常温放置一段时间后就会散黄,这就是不新鲜的表现,所以有条件的肯定还是要放在冰箱里面。

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