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怎么把面条煮的像早餐店一样好吃

更新时间: 2020-10-05 00:00:00

1、备用材料:胡萝卜、菠菜、面粉、盐、生抽、面卤、香油。

2、把胡萝卜洗净切块上笼屉蒸熟后放入料理机倒入水搅成胡萝卜糊。

3、菠菜洗净焯下水后同样用料理机搅成菠菜糊,滤出菠菜汁备用。

4、用胡萝卜糊、菠菜汁和面粉分别做成两种颜色的两个面团。

5、放在容器内饧上20分钟后把两种颜色的面团分别擀成两种面条。

6、锅内烧水,水尽量的要多,因为手擀面有干面醭,而且手擀面煮的时候吸水膨胀的比干面条厉害。

7、两种面条分别煮,煮好第一种面条捞出到盛有凉开水的小盆内用凉水泡下,煮好第二种面捞出,然后也过凉水。

8、捞出两种面条用生抽、香油、精盐拌匀,放上准备好的面卤。

9、装盘完成。

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