1、可利用手头材料调制寿司醋；

2、食材白醋600毫升，砂糖500克，盐80克；

3、将白醋，细砂糖，盐放入小锅内，开小火；

4、边加热边用筷子搅拌；

5、直到糖和盐全部融化，形成清澈透明的醋汁，即可关火；

6、放凉，倒入干净容器中备用。