用料：生菜适量、食用油适量、蚝油适量、盐１勺。

1、沸水中加入一勺盐，淋入少许油。

2、生菜焯水２０秒捞出。

3、锅中倒入适量食用油，蚝油，炒至和油融合。

4、加入清水，炒１０秒。

5、将炒好的蚝油淋在生菜上即可。

生菜功效：

１、改善睡眠

生菜中含有的莴苣素是一种很好的有效的催眠成分，可以稳定情绪，促进睡眠，并能辅助治疗神经衰弱。

２、减肥瘦身

生菜中含有膳食纤维和维生素ｃ，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；

３、保护视力

生菜中的维生素Ｅ、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

４、增强免疫

生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

５、预防癌症

生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。