香港保险公司如果倒闭那么会有新的保险公司接手其保险业务，也就是说即时投保人所投的保险公司倒闭了保险的保单依旧有效，投保人可以选择继续缴纳保费如果发生保险事故由新的保险公司进行赔偿。

同时投保人也可以向新的保险公司申请退保，保险公司按照保单的现金价值返还，保单终止。