红烧羊肉 用料： 羊肉、胡萝卜、干葱、白罗卜、老抽、盐、糖、 胡椒粉、水。

做法：

1、羊肉出水洗净，放入白罗卜块同煮，至羊肉5成熟，取出白罗卜弃；

2、胡萝卜去皮切块，干葱去皮保持原粒；

3、烧热1汤匙油，将干葱及羊肉同爆香，放入调味料及过面水份，煮滚后，改用中火煮；

4、将胡萝卜块加入同焖至烂，汁收浓即可上碟供食。

红烧羊肉 特点：软香可口。