材料：花鲢一条，葱，姜，蒜，花椒，大料，干辣椒。

做法：

1、 把花鲢去鳞洗净切成小块；

2、 把葱，姜，蒜，花椒，大料、辣椒放到锅中炒香；

3、 炒香后放入酱油倒入水；

4、 水开后放入鱼块，放入适量盐，鸡精，再开锅即可食用。