用料：草鱼、几块番茄、1个土豆、1根胡萝卜、1只辣椒、1只金针菇、老干妈、豆瓣酱，

做法：

1、鱼块用葱，姜，料酒，生抽，豆瓣酱腌制2小时，放点橄榄油并入烤箱烤至鱼肉外脆里嫩；

2、先炒胡萝卜至其变软，再放入番茄至番茄变软；

3、加适量水和生抽，些许糖，再放入土豆；

4、最后放入金针菇和辣椒；

5、出锅，蔬菜铺平在玻璃盘中，留汤底在锅中并放入芝麻和香葱，小火煮20秒；

6、蔬菜上面放入烤好的鱼块，淋上汤汁即可。