1、西瓜汁具有生津止咳、清热解暑的作用，是夏季解暑必备品，可有效减轻浮肿。

2、西瓜水能消除肾脏等炎症，增加肾炎病人的营养，可缓解疲劳感，减轻腰酸背痛的症状，减少白发的增生。

3、西瓜水可补充人体必需的果糖成分，能够抗衰老，防血管硬化，改善过敏体质；还可降低血压，对高血压人群有显著效果。

4、西瓜汁可利尿，因为饮用西瓜汁后尿量会明显增加，会减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸也有一定作用。

5、西瓜汁可用来美容，可提高皮肤亮色，减少皱纹，增加皮肤弹性。

6、西瓜汁可以解酒，有效帮助醉酒者醒酒，使其清醒爽朗。