烤箱排骨具体做法如下：

1、准备排骨500g，姜5g，盐5g，胡椒粉3g，料酒20ml，香油20ml，蚝油50ml，蒜5g，生抽，锡箔纸适量以备用；

2、将猪肋排洗净沥干水份，加入姜蒜末，盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油充分拌匀，腌制两个小时；

3、将腌好的排骨放入锡铂纸中包好，封口朝上摆入烤盘中；

4、放入烤箱内，开火至200度烤30分钟；

5、将烤好的排骨取出摆入盘中，另外将烤出来的汤汁倒入锅中，勾少许芡淋在排骨上即可。