牛腩有许多种做的方法，比如萝卜牛腩。

原料：牛腩一斤、胡萝卜一根、洋葱半个、大蒜三粒、盐一匙 、糖一匙、水三杯、香叶三片、葱半根、姜两片、料酒两勺、油两勺。

做法：1、牛腩切块，用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用 。

2、胡萝卜切块，洋葱切丝，大蒜切片，放入热油中翻炒。

3、放入牛腩拌炒均匀加入调味料后关火。

4、移入保温外锅中焖煮两小时。