有机物溶于水。多数有机化合物难溶于水，易溶于汽油、酒精等有机溶剂中，许多无机化合物易溶于水；大多数有机物受热易分解，而且易燃烧，而大多数无机物不易燃烧；大多数有机物不易导电、熔点低，而许多无机物的水溶液能导电。

有机物即为有机化合物。有机化合物主要由氧元素、氢元素、碳元素组成，含碳的化合物，但是不包括一氧化碳、二氧化碳和以碳酸根结尾的物质。有机物是生命产生的物质基础，所有的生命体都含有机化合物。脂肪、氨基酸、蛋白质、糖、血红素、叶绿素、酶、激素等。生物体内的新陈代谢和生物的遗传现象，都涉及到有机化合物的转变。此外，许多与人类生活有密切关系的物质，例如石油、天然气、棉花、染料、化纤、天然和合成药物等，均和有机化合物有密切联系。