制作方法如下：

1、鲜虾掐头去尾，只保留中间虾仁部分；

2、选用米粒饱满的米饭粒，将米饭粒用开水冲泡一下后，加入适量的牛B鲫与白酒，浸泡20分钟；

3、将鲜虾与米饭粒混合；

4、从鲜虾后背刺入，钩尖由头与身体连接处穿出即可。