红葡萄酒去酒精的方法：可以用热水烫一下酒杯，挥发一些酒精分即可，不要煮的，煮后的红酒营养很差。红葡萄酒中的酒精度最多十几度，是不需要去除酒精的，酒精除去后红酒的价值就小很多了。

红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。甜红葡萄酒又是用红葡萄品种酿造的甜酒。但是，甜葡萄酒不等于带甜味的葡萄酒，这种甜必须是纯天然的，完全来自于葡萄本身的糖分，而非人为添加糖所勾兑出来的甜。