一.原料：西洋菜400g、油适量、盐适量。

二.做法：

将买回来的西洋菜摘干净，用水清洗干净，备用；向锅里加入油，烧热（油有点开始冒烟）；加入清洗干净的西洋菜，爆炒，加入适量的盐，美味的清炒西洋菜即可出锅。