牛扒可配香蒜番茄酱。

材料：番茄酱、番茄碎、洋葱碎、蒜末、黑胡椒粉适量、糖适量、盐适量、奶油、高汤、牛排。

做法：1、热一锅，将奶油、洋葱碎、蒜末放入锅中炒香，加进番茄酱、番茄碎、高汤，以中火煮至沸腾。

2、再以小火续煮约5分钟，起锅前加入黑胡椒粉、糖、盐调味即可。

3、将煎好的牛排浇上香蒜番茄酱。

牛扒可配黑椒酱汁

材料：胡椒粉适量、辣椒粉适量、精盐、白糖、红酒、牛油、食用油、香草末。

做法：1、全部原料准备好备用。

2、锅上火加牛油，化开后加食用油，烧热后下胡椒粉、 辣椒粉 、 黑胡椒粉 ，小火炒匀，添汤少许。

3、烧开后加白糖、红酒、香草末。