制作材料：

鸡肉（800克）、姜（100克）、盐（5克）、白糖（10克）、老抽（20克）、花椒（10克）、花生油（80克）、米酒（50克）、鸡精（3克）、生抽（30克）。

制作步骤：

1、将鸡肉切块，生姜切片备用；

2、热锅加入花生油80克，将姜片、花椒爆香；

3、加入鸡块煸炒至鸡肉变白，加入五汤匙米酒；

4、依次放入生抽、老抽、食盐、鸡精、白糖、翻炒至上色均匀；

5、加入1千克水，沸腾后改小火炖60分钟即可。

内容扩展：

鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。