方法如下：

1、洗米，洗米不要超过3次，超过3次米里的营养会大量流失，蒸出来的米饭香味也会减少；

2、泡米，先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分，蒸出来米饭会更加饱满；

3、米和水的比例，蒸米饭时米和水的比例为1比1、2最佳。用食指放入米水里，水超出米有食指的第一个关节的长度即可；

4、增香，可以在锅里加入少量的精盐或烧熟的花生油蒸米。