水在工业上的用途：

1、设备的冷却、轧钢的冷却、汽车引擎的冷却、火灾的救火。

2、作为媒介参与一些反应：酿酒、食品、食品化工。

3、作为媒介参与一些物理反应：混凝土的固化。

4、作为动力：用射流原理做材料的切割。