所需原料：板栗8两、五花肉一斤、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、冰糖适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量；

制作步骤：

备好葱姜蒜，香料，剥好板栗备用；五花肉入冷水煮至水开5分钟即可捞出洗净血沫，洗净后切方块；锅内放冰糖熬糖色，冷油中放入冰糖适量，然后开小火，用锅铲的一角不停的划圈至冰糖熬出糖色；糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色；加姜蒜，香料炒香，倒入料酒翻炒；五花肉和板栗放入电饭锅中，倒入开水没过肉，开煮饭档炖一个小时即可。